GARCIA Jean-Pierre


Professeur des Universités : géologie sédimentaire / géoarchéologie

Université de Bourgogne / UFR Sciences Vie-Terre-Environnement

fac. Sciences Gabriel

6 bd Gabriel, 21000 DIJON.

4è étage, aile centrale, bureau 403

Tél : 03.80.39.63.70

Fax : 03 80 39 63 87

Email : jpgarcia@u-bourgogne.fr

Jean-Pierre Garcia

THÉMATIQUES DE RECHERCHE

PRINCIPAUX COURS

Master 1 AGES :
- Archives sédimentaires et paléoenvironnements
- Géoarchéologie et stratigraphie
- Géo-archéo-matériaux

Master 2 AGES :
- Géoarchéologie des sites archéologiques
- Archéologie des sols, des champs et des cultures

DU "Terroirs et dégustation" et Master 2 "Vignes, Vins, Terroirs"
- Les composantes des terroirs viticoles
- La construction des terroirs viticoles

[Bibliographie complète]

DERNIERES PUBLICATIONS

La construction des terroirs viticoles

Grillon G., Garcia J.-P., (2016), Relocalisation de sources anciennes, textuelles et matérielles du XXe siècle : les « aires culturelles » de la vigne en Bourgogne en question. Bulletin du Centre d’études médiévales d’Auxerre, 2016, Hors-série n° 9 : Géolocalisation et sources anciennes ? [En ligne]

Garcia J.-P., Ferrand G., (2015), Le vin dans la maison : ce que les inventaires après décès disent de la consommation du vin à Dijon de la fin du Moyen Âge à l’époque moderne. in : Cahiers d’histoire de la vigne et du vin, Actes des cinquièmes rencontres "Aujourd’hui, l’histoire des bourgognes", Beaune - 13 avril 2013, n°13 (2013), 2015, p.23-43

Garcia J.-P. (2015). Vignes et vins de Villars-Fontaine et des Hautes-Côtes en regard de la construction des climats viticoles de la côte de Nuits. La Quintefeuille : bulletin de la Société d’Histoir et d’Archéologie du Pays de Vergy, 2015, p.25-32.

Garcia J.-P. (2015). La vigne en Bourgogne dans l’Antiquité. Legouy F., Boulanger S. Atlas de la vigne et du vin Un nouveau défi de la mondialisation , Armand Colin, p.16-17

Garcia J.-P. , Labbé T. (2015). La Bourgogne médiévale. Legouy F., Boulanger S. Atlas de la vigne et du vin Un nouveau défi de la mondialisation , Armand Colin, p.22-23

Garcia J.-P. (2014). Sur les traces laissées par les vignobles anciens : la vigne gallo-romaine de Gevrey-Chambertin et quelques autres vignobles disparus. Les journées Pontus de Tyard : "entre vignes et vergers" : biodiversité et patrimoine, Juin 2013, Bissy-sur-Fley, France. p.67-76.

Garcia J.-P. (2014), Vignes de plaine / vigne de coteau : mise en place d’une norme de vignoble depuis l’Antiquité. C. Marache, S. Lachaud, B. Bodinier. L’univers du vin : hommes, paysages et territoires, Oct 2012, Bordeaux, France. Association d’histoire des sociétés rurales, p.169-184.

Labbé T., Garcia J.-P. (2014), La vinification du vin de Beaune aux XIVe et XVe siècles. Théorie et pratique du savoir "oenologique" à la fin du Moyen Âge, In : Lavaud S., Chevet J.-M., Hinnewinkel J.-C. Vins et vignobles : les itinéraires de la qualité (Antiquité - XXIe siècle), Bordeaux : France, p. 91-107.

Ferrand G., Garcia J.-P. (2014), Le vin chez les gens à Dijon à la fin du Moyen Âge (1390-1588) : les mots et la chose. In : Lavaud S., Chevet J.-M., Hinnewinkel J.-C. Vins et vignobles : les itinéraires de la qualité (Antiquité - XXIe siècle), Bordeaux : France, p. 29-47.

Labbé T., Garcia J.-P. (2014), Pratiques et évolution de la vinification dans un cellier bourguignon à la fin du Moyen Âge : le cas de la collégiale Notre-Dame de Beaune (fin XIVe-début XVIe siècle), In : L’Atelier du Centre de recherches historiques (2014), http://acrh.revues.org/5966

Garcia J.-P., Labbé T. (collab), Ferrand G. (collab), Foucher M.(collab) (2014), La construction des climats viticoles en Bourgogne, la relation du vin au lieu au Moyen Âge. In : L’Atelier du Centre de recherches historiques, (2014), http://acrh.revues.org/5979

Garcia J.-P., (2014), Le vin en Gaule romaine : innovation de productions et de goûts, in : Dossiers d’Archéologie, n°362 (2014) p. 78-83

Garcia J.-P. (2013), La construction des climats comme site culturel, in : Climats du vignoble de Bourgogne, un patrimoine millénaire exceptionnel, Glénat édit., Grenoble, p. 17-49.

Foucher M., Garcia J.-P., (2013) "La double signification des clos monastiques sur la côte de Nuits (Bourgogne, France) : étude archéologique et historique du Clos de Vougeot et d’autres clos cisterciens", dans Panaitescu C., Fosalau L. C. (dir.), Vigne, vin et ordres monastiques en Europe, une longue histoire, Chaire UNESCO Cultures et Traditions du Vin - uB, Ahuy, p. 25-41.|

Joignerez L., Garcia J.-P. (2013), Les climats c’est quoi ? : 1247 climats façonnent les paysages du vignoble de Bourgogne, Catalogue de l’exposition, Musée de Nuits-Saint-Georges, 64 p.

Garcia J.-P., Labbé T. (2012), Diversité naturelle ou diversité culturelle des terroirs viticoles en Bourgogne, in : Rencontres du Clos-Vougeot 2011. Vignes, vins : jeux et enjeux de la diversité - Diversité naturelle ou diversité culturelle des terroirs viticoles en Bourgogne, Vougeot : France (2011), Centre Georges Chevrier, 2012, p. 107-118
[Lire le texte]|

Garcia J.-P., Rigaux T. (dir.) (2012), Vignes et Vins du Dijonnois, Terre en vues, 2012, 127 p.

Garcia J.-P., Rigaux Jacky (2012), Vignes et vins du Dijonnois : une introduction, in : Vignes et Vins du Dijonnois : oubli et renaissance, Jean-Pierre Garcia et Jacky Rigaux (Ed.) (2012) p. 8-9

Garcia J.-P. (2012), Géo-histoire des terroirs viticoles du Dijonnais oubliés et en renouveau, in : Vignes et Vins du Dijonnois : oubli et renaissance, Jean-Pierre Garcia et Jacky Rigaux (Ed.) (2012) p. 10-27

Garcia J.-P. (2012), La vigne dans le paysage rural gallo-romain, in : Catalogue de l’exposition : "Paysages en mouvement, les paysages du Mâconnais et du Val de Saône de la préhistoire à nos jours", Mâcon, de 23 juin au 28 octobre 2012 (2012)
[Lire le texte]

Garcia J.-P. (2012), La construction humaine d’un site sur le temps long : les climats du vignoble de Bourgogne, Pays de Bourgogne, n° 231, p. 51-56
[Pour demander le texte : jpgarcia@u-bourgogne.fr]

Garcia J.-P., Fick N. (collab.), Chevrier S. (collab.) (2011), Une vigne gallo-romaine de plaine à Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or), Ier-IIe s. ap. J.-C.. Implications pour le développement des terroirs viticoles de coteaux en Bourgogne, Gallia 66, 1 (2011) p. 93-110

Garcia J.-P., (2011) - Les sols viticoles de Bourgogne : élaboration naturelle et construction humaine, in : Revue des oenologues et des techniques vitivinicoles et ornologiques, n° 141 spécial, septembre 2011, p. 62-64

Garcia J.-P. (dir.), (2011) « Les “climats” du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité », Ed. Universitaires de Dijon 357 p. ([31] p. de pl.)

Garcia J.-P., (2011) « Avant-propos », Jean-Pierre Garcia (dir.) Les “climats” de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité, Ed. Universitaires de Dijon p. 11-12

Garcia J.-P., Labbé T., (2011) « L’émergence et la représentation des “climats” dans les documents bourguignons du XVe siècle au XVIIIe siècle », Jean-Pierre Garcia (dir.) Les “climats” du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité, Ed. Universitaires de Dijon p. 153-158

Garcia J.-P., (2011) « La construction géo-historique des “climats” de Bourgogne », Jean-Pierre Garcia (dir.) Les “climats” du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité, Ed. Universitaires de Dijon p. 97-105

Labbé T., Garcia J.-P., (2011) « Vers la géographie des “climats” actuels : processus de différenciation des crus viticoles dans le baillage de Dijon du XVIe au XVIIIe siècle », Jean-Pierre Garcia (dir.) Les “climats” du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité, Ed. Universitaires de Dijon p. 159-176

Garcia J.-P., (2011) « Synthèse : les “climats”, constructions humaines et patrimoniales », Jean-Pierre Garcia (dir.) Les “climats” du vignoble de Bourgogne comme patrimoine mondial de l’humanité, Ed. Universitaires de Dijon p. 327-331

Archéologie en Bourgogne : aux origines de la vigne à Gevrey-Chambertin (Côte-d’Or), (2011), Publication de la DRAC Bourgogne - Service Régional de l’Archéologie.
Texte : Sébastien Chevrier Jean-Pierre Garcia
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Géoarchéologie des sites archéologiques et des cours d’eau

Steinmann R., Garcia J.-P., Dumont A., Grebot R. (2016) Evolution du Doubs et de la Saône au cours des deux derniers millénaires à partir de l’étude de ponts gallo-romains découverts à Pontoux (Saône-et-Loire) et à Pontailler (Côte-d’Or). Dans : Barral Ph., Magny M., Thivet M. De la reconstitution des paysages à l’histoire des sociétés : 10000 ans d’archives sédimentaires en zones humides, Infolio éditions ; Institut national d’histoire de l’art, p.160-172, 2016

Dumont A., Foucher M., Steinmann R., Lavier C., Moyat P., Garcia J.-P. Évolution des ponts et du lit mineur de la Loire, entre La Charité-sur-Loire et la Chapelle-Montlinard. Développement Durable et territoires, Réseau « Développement durable et territoires fragiles », 2014, 5 (3), En ligne

Tisserand N., Nouvel P., Gaston C., Garcia J.-P., Dietrich A., Gauthier E., Girardclos O., Vurpillot D., Delencre F., Bonnet D. (2013), Sanctuaire de source, sanctuaire des eaux ou simple sanctuaire en milieu humide ? Découverte d’un complexe cultuel antique à Magny-Cours (Nièvre). Revue Archéologique de l’Est Tome 62 (2013) p. 157-185
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Labaune Y., Antoine L., Brunet-Gaston V., Delor-Ahü A., Garcia J.-P., Hostein A., Kasprzyk M., Boislève J., Delencre F. (2013), Une schola monumentale découverte boulevard Frédéric-Latouche à Augustodunum/Autun (Saône-et-Loire). Gallia Tome 70, n° 2 (2013) p. 197-256

Miras Y., Guenet P., Cruz F., Garcia J.-P., Petit C., Guillaumet J.-P. (2013), Gestion des ressources naturelles dans le Pays de Tulle : impacts paysagers et histoire du châtaignier (Castanea sativa Mill.) de l’Antiquité à la Renaissance d’après la palynologie. Aquitania 39 (2013) p. 311-330.

Garcia J.-P. (2012),Reddé M. (dir.), collab. : Fortune C., Garcia J.-P., Ginella F., Girardclos O., Hüster Plogmann H., Joly M., Martin S., Matter G., Ollive V. et al. Le quartier bas (BK 04), Dans Oedenburg Volume 2 : l’agglomération civile et les sanctuaires, 1- Fouilles, Reddé Michel (Ed.) (2011) p. 375-522

Garcia J.-P. (2011), Le contexte de dépôt des sculptures en bois des sources de la Seine : une relecture géo-archéologique, Dans Ex-voto, retour aux sources : les bois des sources de la Seine, Christian Vernou (Ed.) p. 14-15
[Pour demander le texte : jpgarcia@u-bourgogne.fr]

Garcia J.-P. (2011), R. STEINMANN, J.-P. GARCIA A. DUMONT, Aspects de la Romanisation dans l’Est de la Gaule - 1, Michel Reddé, Philippe Barral, François Favory, Jean-Paul Guillaumet, Martine Joly, Jean-Yves Marc, Pierre Nouvel, Laure Nuninger, Christophe Petit (Ed.) (2011) p. 61-72
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Garcia J.-P. (2011),, Garcia J.-P., Steinmann R., Dumont A., « Bilan du projet “Dynamique-Loire” », (2011)

Archéo-matériaux

Delencre F., Garcia J.-P. « Les matériaux de construction lithiques et la romanisation : l’exemple de l’oppidum de Bibracte et des autres sites du territoire éduen ». 22e colloque de l’ABSS, Economie et industrie en Bourgogne, étapes et perspectives - Château-Chinon, 6-7 octobre 2012. Dijon, Association Bourguignonne des Sociétés Savantes ; Château-Chinon, Académie du Morvan, p. 17-39.

Delencre F., Garcia J.-P.. Apparition et adoption des matériaux de couverture romains chez les Eduens et chez les Lingons. Archäologisches Korrespondenzblatt, 2014, 44 (3), pp.395-411[Lire l’article]

Beck P., Foucher M., Garcia J.-P. (2013) Construire dans les campagnes bourguignonnes au XVIe siècle : approche géo-archéologique des savoirs et savoir-faire des maçons dans la seigneurie de l’abbaye de Saint-Seine. In : História da construção -Arquitecturas e technicas constructivas - Construire dans les campagnes bourguignonnes au XVIe siècle : approche géo-archéologique des savoirs et savoir-faire des maçons dans la seigneurie de l’abbaye de Saint-Seine, Braga : Portugal (2012), p. 153-178
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Delencre, Garcia 2011 : DELENCRE (F.), GARCIA (J.-P.). — Les matériaux de construction romains et médiévaux. In : Rapport annuel d’activité scientifique 2011 de BIBRACTE, Centre archéologique européen. Glux-en-Glenne : BIBRACTE, 2011, p. 453-466.

Delencre F., Garcia J.-P. (2011) La distribution des tuiles estampillées de la VIIIe légion Augusta autour de Mirebeau-sur-Bèze (Côte-d’Or, France), Revue archéologique de l’Est 60 (2011) p. 553-562
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Revoir le séminaire de J.-P. Garcia au laboratoire Ausonius

L’émergence des terroirs viticoles de Bourgogne à l’époque moderne face aux images traditionnelles médiévales et antiques.

06/02/14

[Le séminaire en taille originale]